Description
DieFukito Ebenholz X50 Messer bieten Ihnen eine hervorragende Schneideleistung gepaart mit einem ergonomischen Griff.
Die Fukito-Messer werden in der Provinz Guangdong in Westchina hergestellt. Dieser Ort ist seit Jahrzehnten mit der Herstellung von Messern verbunden. Jedes Fukito-Messer wird mit Techniken und Materialien gefertigt, die den Fertigungsstandards der französischen Lebensmittelindustrie entsprechen.
Zusammensetzung der Box :
– 1 Spickmesser 9cm: ideal für kleine Früchte und Gemüse;
– 1 Universalmesser 15cm: etwas größeres Modell als das Officemesser, mit dem man auch etwas größere Lebensmittel schneiden kann;
– 1 Kochmesser 21cm: eignet sich für alle Arten von Schnitten und alle Arten von Lebensmitteln.
Die Klinge :
Sie besteht aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15, einer Legierung, die aufgrund ihrer zahlreichen Vorteile häufig im professionellen Bereich eingesetzt wird. Erstens macht der Chromanteil (15%) die Klinge korrosionsbeständiger, was in einer feuchten Umgebung wie in einer Küche sehr praktisch sein kann. Zweitens kann man feststellen, dass die anderen Elemente, aus denen es sich zusammensetzt, sehr gut ausbalanciert sind: Der Vanadiumgehalt gleicht den Kohlenstoffgehalt aus und verleiht ihm „Flexibilität“, damit er weniger brüchig wird. Schließlich ist das Verhältnis von Haltbarkeit der Schneide zu Schärfbarkeit und Qualität zum Preis hervorragend.
Die Klinge wird außerdem unter Vakuum wärmebehandelt. Dieses Verfahren ist vorteilhaft, da bei einer Standardwärmebehandlung bestimmte Elemente in der Luft mit dem Metall reagieren können, selbst beim Härten (z. B. Sauerstoff, Wasserstoff usw.). Und das kann sich auf die Klinge auswirken. Hier fand die Wärmebehandlung in einer geschützten Atmosphäre statt, die frei von jeglichen Elementen ist. So kann die Klinge bestmöglich behandelt werden und behält das gewünschte Potenzial.
Der Kropf besteht aus Edelstahl und stellt die Verbindung zwischen der Klinge und dem Griff her. Dank seiner sanft abfallenden Oberfläche lässt er sich leicht und natürlich greifen.
Griff :
Er besteht aus dunklem Ebenholz, einer Holzart, die oft als wertvoll angesehen wird. Es ist ein Holz, das sehr widerstandsfähig gegen intensive Nutzung und Feuchtigkeit ist. Es wurde von Hand poliert, so dass es sich weich und angenehm anfühlt. Da Holz ein lebendiges Material ist, sind die Nuancen und Maserungen des Holzes auf jedem Griff einzigartig.
Die Klinge und der Griff sind durch drei Nieten miteinander verbunden, die dafür sorgen, dass alle Materialien perfekt zusammenhalten. Die mittlere Niete ist etwas anders, da sie ein kupferfarbenes Mosaik darstellt, das mit der dunklen Farbe des Ebenholzes kontrastiert.
Der Griff wird durch eine Edelstahlkappe am Ende vervollständigt, die einen zusätzlichen Abschluss bildet und gleichzeitig das Gewicht des Messers ausgleicht. Die Verwendung ist beidhändig.
Pflege :
Wir empfehlen eine Handwäsche, bei der ein Schwamm und ein mildes Reinigungsmittel verwendet werden. Wenn das Messer sauber ist, trocknen Sie es sofort ab, um alle Spuren von Feuchtigkeit zu entfernen, und bewahren Sie es auf. Die Benutzung der Spülmaschine oder das Einweichen in der Spüle sind nicht zu empfehlen.
Entscheiden Sie sich für einen schönen Holzblock, um Ihre Messer aufzubewahren!
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