Description
Das Fukito Desert DamastUniversalmesser 13 cm ist ein vielseitiges Messer, mit dem Sie Obst, Gemüse und Fleisch (ohne Knochen, auf kleine Stücke) schneiden können. Es ist handlich (aufgrund seiner Größe) und auf Dauer angenehm zu benutzen. Er findet schnell seine Verwendung in Ihrer Schneidausrüstung. Seine spitz zulaufende Form verleiht ihm eine originelle Optik.
Es hat eine Damastklinge aus rostfreiem und nickelhaltigem Stahl (deshalb sieht man verschiedene Farben auf der Klinge).
Durch den Damast wird die Struktur der Legierung ausgeglichen, da die verschiedenen Stahlschichten komplementär sind, sodass man ein gutes Verhältnis zwischen Härte und Flexibilität der Klinge erhält (wir sprechen nicht von Flexibilität im wörtlichen Sinne, sondern meinen damit, dass das Messer Mikrostöße besser verkraftet). Damast ist auch ein optisches Highlight, da er einen tollen Effekt auf der gesamten Schneidefläche erzeugt.
Das Herzstück dieses Damasts ist der rostfreie Stahl 10Cr15CoMoV, der dem VG10-Stahl sehr ähnlich ist. Wie dieser weist er einen hohen Chrom- und Kohlenstoffgehalt auf, was seine Fähigkeiten erhöht. Der Chromanteil von 15,5% erhöht die Korrosionsbeständigkeit der Legierung, während der Kohlenstoffanteil von 1,05% die Legierung steifer macht (60 HRC), sodass sie stärker geschärft werden kann und die Schneide länger hält.
Dieser Kern wird dann von rostfreiem Stahl und Nickelstahl umgeben, die ihm einen Kontrast verleihen.
Beachten Sie, dass das Logo auf der Klinge je nach Winkel und Lichteinfall mehr oder weniger sichtbar wird.
Was den Griff betrifft, so ist er aus zwei Materialien gefertigt. Er besteht aus einer Mischung aus G10 und Holz und wird durch goldene Einfassungen veredelt.
Der mittlere Teil des Griffs besteht aus Eisenholz, das aus der Wüste von Arizona stammt. Seine Farbe ist von Natur aus dunkel, aber hellere Maserungen verleihen ihm ein Relief. Da Holz ein lebendiges Material ist, wird kein Hals dem anderen gleichen! Es ist ein dichtes Holz und, wie der Name schon sagt, sehr hart (eine Anspielung auf das Eisen).
G10 ist ein synthetisches Material, das für seine Langlebigkeit und Härte bekannt ist. Es besteht aus gehärteten Glasfasern und Harz: Das Ganze wird zusammengepresst und nach dem Brennen gehärtet. G10 hat den Vorteil, dass es langlebig, widerstandsfähig und leicht ist. Es ist der sichtbare schwarze Teil des Griffs, der als Kropf und Sockel fungiert.
Schließlich ist der Griff achteckig, was eine beidhändige Verwendung ermöglicht. Das Achteck, das den Griff darstellt, hat nicht nur acht verschiedene Winkel, sondern ist auch langgezogen und hat einen einzigartigen Profileffekt.
Für eine effektive und dauerhafte Pflege sollte das Messer von Hand gewaschen werden, ohne es im Waschbecken einzuweichen oder in die Spülmaschine zu stecken. Wischen Sie es nach dem Waschen mit einem weichen Tuch ab und bewahren Sie es dann auf.
Ihr Messer wird mit einer Magnetbox geliefert.
Noch etwas mehr zum Thema: Fukito-Messer werden in Westchina, in der Provinz Guangdong, entwickelt. Seit Jahrzehnten ist dieser Ort historisch mit der Messerproduktion verbunden. Jedes Fukito-Messer wird daher aus Materialien und mit Verfahren gefertigt, die den Standards der französischen Lebensmittelindustrie entsprechen.
Um Ihr Messer zu pflegen, sollten Sie einen Schleifstein bereithalten!
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