Description
Das chinesische Kochmesser Fukito kraftvoll und präzise
Das chinesische Kochmesser Fukito 17cm Ebenholz Damast gehämmert ist ein robustes und vielseitiges Messer, das von der asiatischen Tradition inspiriert wurde. Seine breite Klinge eignet sich zum Schneiden, Hacken, Ziselieren und sogar zum Zerdrücken bestimmter Lebensmittel wie Knoblauch oder Ingwer. Dieses chinesische Kochmesser bewältigt auch große Zutaten flüssig und stabil. Es besticht außerdem durch die Eleganz seiner Damast- und Hammerschlagklinge und die Qualität seines Griffs aus Ebenholz.
Eine breite und präzise Klinge aus leistungsfähigem Stahl
Das chinesische Kochmesser Fukito hat eine 17 cm lange Klinge, die nach einer Struktur aus 67 Lagen Damaszenerstahl aufgebaut ist. Der Kern der Klinge besteht aus rostfreiem Stahl 10CR15COMOV, einer Legierung mit ca. 1,05% Kohlenstoff, der für die Härte der Schneide sorgt, und 15% Chrom für eine hervorragende Oxidationsbeständigkeit.
Dank dieser Zusammensetzung erreicht die Klinge eine Härte von ca. 60 HRC auf der Rockwell-Skala, was ideal ist, um einen Faden dauerhaft scharf zu halten und gleichzeitig eine gute Flexibilität bei intensivem Gebrauch zu gewährleisten. Außerdem ermöglicht sie einen feinen Schliff, der saubere und präzise Schnitte bei allen Arten von Lebensmitteln erleichtert.
66 Lagen weicherer rostfreier Stahl sind um den Kern herum angebracht und schützen und stabilisieren die Klinge, während sie das typische Damastmuster bilden. Die Oberseite ist gehämmert und sorgt für einen raffinierten visuellen Kontrast, aber auch für weniger Haftung beim Schneiden von feuchten oder fettigen Lebensmitteln.
Schließlich verfügt die Klinge über einen flachen Wellenschliff, der ein sauberes und präzises Einführen in die Lebensmittel gewährleistet und sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet ist.
Eleganter und komfortabler Griff aus Ebenholz
Der Griff des Fukito-Messers besteht aus Ebenholz, einer edlen, dichten und von Natur aus feuchtigkeitsresistenten Holzart. Seine tiefschwarze Farbe kontrastiert mit den Linien der Damastklinge und sorgt so für ein elegantes und zeitloses Aussehen.
Das Holz ist in eine ovale Form geschnitzt, die einen stabilen beidhändigen Griff garantiert, selbst bei sich wiederholenden Aufgaben. Auch der Griff sorgt für lang anhaltenden Komfort, selbst bei intensivem Gebrauch.
Ein Ring aus goldfarbenem Messing verstärkt die Verbindung zwischen Klinge und Griff und sorgt für einen Hauch von Luxus. Schließlich sorgen der Kropf und der Sockel aus rostfreiem Stahl für eine optimale Balance und strukturelle Robustheit, wodurch die Lebensdauer des Messers verlängert wird.
Merkmale und Vorteile auf einen Blick
- Breite 17cm-Klinge aus 67-lagigem Damaststahl: perfekt für große Schnitte
- Edelstahlkern 10CR15COMOV: dauerhafte Schärfe und Korrosionsschutz
- Rockwell-Härte 60 HRC: flüssiger Schnitt und einfache Pflege
- Hammerschlag-Finish auf Damast: Elegante Optik und Antihaftwirkung
- Ovaler Griff aus Ebenholz: Ergonomischer und raffinierter
- Griff
- Messingring + Mitra und Sockel aus Edelstahl: Robustheit und Ausgewogenheit
- Inklusive Aufbewahrungskoffer: Schutz und Geschenkidee
Mein Fukito-Messer richtig pflegen
Damit Ihr chinesisches Kochmesser Fukito Damast-Ebenholz gehämmert lange scharf bleibt, sollten Sie es sofort nach Gebrauch mit einem nicht scheuernden Schwamm und einer milden Seife von Hand waschen. Lassen Sie es nicht einweichen, und der Geschirrspüler ist tabu. Trocknen Sie es gründlich ab und bewahren Sie es in seiner Originalschatulle oder an einem trockenen und sicheren Ort (Block, Magnetleiste…) auf.
Die sorgfältige Verarbeitung der Fukito-Messer
Fukito-Messer werden in der Provinz Guangdong im Süden Chinas hergestellt, einer Region, die für ihre Messertradition bekannt ist. Die Marke setzt auf eine strenge Produktion und kombiniert hochwertige Materialien (wie Ebenholz oder Edelstahl 10CR15COMOV) mit einer sorgfältigen Verarbeitung: Hämmern, Verbindung von Edelstahl und Messing, Kontrolle des Schliffs. So kommen Sie in den Genuss von effizienten, ästhetischen und angenehm zu verwendenden Messern.
Chinesische Kochmesser finden Sie auf unserer Website!
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