Description
Dieser sehr harte Stahl ist besonders korrosionsbeständig undhat eine sehr hohe Rockwell-Härte: 61 +/- 1.
Die SHUN-Messerserie von KAI ist eine der breitesten Damastmesserserien der Welt. Diese in Japan hergestellte Messerserie, bei der ein zentraler Kern aus extrem hartem VG10-Stahl verwendet wird, vereint makellose Fertigungsqualität und außergewöhnliche Schärfe.
Die SHUN-Messer sind bei Spitzenköchen auf der ganzen Welt beliebt und eignen sich auch hervorragend für Hobbyköche, die Wert auf Qualität legen.
Die Klinge dieses Schälmessers ist konvex geschliffen (abgerundeter als ein gerader Schliff), um eine höhere Festigkeit und damit eine längere Lebensdauer der Schneide zu erreichen, wobei die hervorragende Schneidfähigkeit erhalten bleibt.
Der Griff besteht aus einem edlen Material, das aus heiß gepresstem Holz und Harz zusammengesetzt ist. Er ist garantiert antibakteriell, temperaturwechselbeständig und wasserfest.
Dieses Messer ermöglicht Ihnen dank seines ausgewogenen Gewichts ein ermüdungsfreies Arbeiten, sodass Sie Ihr Obst oder Gemüse problemlos schälen können!
Sie werden die Wellen der Damastklinge bewundern können, die bei den SHUN-Messern besonders gut zur Geltung kommen. Diese Besonderheit verleiht jedem Messer, das bereits durch seine Schnittqualität auffällt, einen einzigartigen Charakter.
Dieses Messer ist nicht spülmaschinenfest.
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