Description
Das 17cm Santoku aus der Wüsthof Performer Serie ist ein dauerhafter Begleiter bei all Ihren Schneidearbeiten!
Dieses Messer hat eine glatte 17 cm lange Klinge, mit der Sie zahlreiche Lebensmittel effizient schneiden können: Fleisch ohne Knochen, Gemüse, Obst, Fisch, Käse… Ein echtes Allzweckmesser!
Außerdem ist die Klinge mit Vertiefungen versehen, die verhindern, dass die Lebensmittel nach dem Schneiden aneinander kleben bleiben. Dieses Messer erkennt man an seinem komplett schwarzen Design, sogar die Klinge ist schwarz. Das verleiht ihm nicht nur ein originelles Design, sondern auch zusätzliche Eigenschaften.
Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15 gefertigt, der eine robuste und langlebige Legierung darstellt. Dieser Edelstahl ist in der Tat korrosionsbeständig und stoßfest, um Sie auf Dauer effizient zu begleiten. Die Klinge erreicht dank dieser Zusammensetzung eine Härte von ca. 58 HRC, was ihr eine effiziente Schärfe verleiht und sie bei Bedarf leicht nachschärfen lässt.
Anschließend wurde sie mit der PEtec-Lasertechnologie geschärft. Dies verleiht der Klinge eine leistungsstarke und scharfe Schärfe in weichen wie auch harten Lebensmitteln.
Schließlich wurde die Klinge mit einer schwarzen DLC-Beschichtung versehen, die sie noch stärker macht. Die Beschichtung ist ähnlich stark wie Diamant, widersteht aber auch hohen Temperaturen und Abnutzungserscheinungen und sorgt für eine lange Lebensdauer. Die DLC-Beschichtung sorgt außerdem dafür, dass das Messer kratzfest und resistent gegen säurehaltige Lebensmittel wie Zitrusfrüchte ist.
Die Beschichtung weist auf der Rückseite der Klinge ein großes Wüsthof-Logo auf, das den Charakter und das Design des Messers noch weiter unterstreicht.
Der Griff des Santoku ist aus langlebigem und robustem Polyamid gefertigt. Mit einem Glasfaseranteil von 15% ist der Griff verschleißfest, temperaturbeständig und hat eine gute Dämpfung. Sie können das Messer über einen längeren Zeitraum hinweg benutzen, es wird immer noch seine volle Leistung erbringen, da es die Ermüdung bei der Benutzung reduziert.
Der Griff hat außerdem eine wabenförmig strukturierte Oberfläche, die dafür vorgesehen ist, dass Ihnen das Messer auch bei nassen Händen nicht aus der Hand rutscht. Dieses Messer liegt sicher in der Hand.
Das santokumesser ist das Ergebnis der Zusammenarbeit von vier professionellen Köchen mit der deutschen Marke Wüsthof, um Ihnen ein Messer zu bieten, das über lange Zeit hinweg eine hohe Leistung erbringt. Es eignet sich sowohl für den professionellen als auch für den privaten Gebrauch.
Das Messer sollte von Hand gewaschen werden, wobei darauf zu achten ist, dass es mit einem trockenen und sauberen Tuch abgetrocknet wird. Es handelt sich um ein in Solingen, Deutschland, hergestelltes Messer, das in einer Pappschachtel geliefert wird.
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