Wüsthof Ikon geschmiedetes 17cm santokumesser mit mit Kullen

Description

DasWüsthof Ikon 17cmsantokumesser ist das ideale Messer, um eine Vielzahl von Lebensmitteln zu zerlegen!

Die Klinge mit mit Kulleneignet sich für fettige oder feuchte Lebensmittel.

Dieses Messer verfügt über eine 17 cm lange Klinge mit mit Kullen. Die Vertiefungen ermöglichen es ihm, alle Arten von Lebensmitteln zu schneiden, insbesondere fettige und feuchte Lebensmittel (Lachs, Kartoffeln…), da sie nicht an der Klinge haften bleiben.

Die Klinge des Santoku 1010531317 ist aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15 gefertigt, einer häufig verwendeten Legierung, da sie sehr stoßfest und korrosionsbeständig ist. Der Stahl hat eine Härte von ca. 58 HRC, die der Klinge eine lang anhaltende Schärfe verleiht und sich gleichzeitig leicht mit einem Stein schärfen lässt.

Wüsthof hat die Klinge auch geschmiedet, um sie noch robuster zu machen. Das Schmieden ist ein sorgfältiger Prozess, der großes Fachwissen erfordert: Die Klinge wird mithilfe einer Presse bei sehr hohen Temperaturen aus einem einzigen Stück Stahl geformt. Am Ende misst die Klinge die gesamte Länge des Messers und wird als Vollseide bezeichnet.

Die Klinge und der Griff des Messers werden durch einen doppelten Kropf aus rostfreiem Stahl verbunden, der dem Messer auch eine perfekte Balance verleiht, indem er sein Gewicht gleichmäßig verteilt. Das Messer hat außerdem einen markierten Griff, um Ihre Finger zu schützen und eine sichere Benutzung zu gewährleisten.

Ergonomisch geformter Griff aus Luxusholz

Das Wüsthof Santoku ist einergonomischer Griff. Die ovale Form des Griffs liegt gut in der Hand und sorgt für einen hohen Komfort bei der Benutzung. Bei intensivem Gebrauch verringert diese Form die Gefahr von Ermüdungserscheinungen. Das Messer eignet sich daher sowohl für den professionellen als auch für den privaten Gebrauch.

Der Griff besteht aus hochwertigem , seltenem afrikanischem Grenadillholz, das aus kontrolliertem, nachhaltigem Anbau stammt. Das Holz ist so dicht, dass es den Griff feuchtigkeitsbeständig und robust macht.

Bitte beachten Sie, dass Ihr Santoku etwas anders aussehen kann als das hier abgebildete Modell. Das liegt an der einzigartigen braunen Färbung und der helleren Maserung. Jeder Santoku ist ein Unikat.

Um Ihnen ein stabiles Messer zu bieten, das Sie beim Schneiden unter Kontrolle haben, drücken drei Edelstahlnieten den Griff gegen die Klinge aus Vollseide. Sie verstärken auch seine Festigkeit.

Das Wüsthof Santoku sollte von Hand mit einem nicht scheuernden Schwamm und etwas Spülmittel gereinigt werden. Verwenden Sie sofort ein sauberes Geschirrtuch, um es zu trocknen und zu schonen.

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