Description
Nach den Prinzipien des deutschen Gourmetkochs Tim Mälzer kreiert und von japanischen Meistern geschmiedet, sind die Küchenmesser der Shun Premier Tim Mälzer Serie ein Konzentrat an Können!
So besteht die Klinge dieses Shun Premier Tim Mälzer Santokumessers von Kai aus 32 Lagen rostfreiem Damaststahl (ein Verfahren, bei dem abwechselnd weiche und harte Stahlschichten verwendet werden, um dem Messer Schärfe und Flexibilität zu verleihen). Es wurde beim Schmieden von Hand gehämmert(eine Technik, die als Tsuchime bekannt ist), um ihm eine außergewöhnliche Schärfe zu verleihen. Außerdem hat es einen harten Kern aus VG 10, wodurch es einen Härtegrad von 61+-1 HRC auf der Rockwell-Skala erreicht.
Außerdem werden alle Messer dieser Serie von den japanischen Meisterschmieden in Seki, Japan, geprüft, so dass das jeweilige Messer seine Funktion perfekt erfüllt.
Der Griff aus Walnussholz wurde so bearbeitet, dass er robust, ergonomisch und leicht ist, so dass jeder Gebrauch zum Vergnügen wird! Außerdem ist das Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet, was ein nicht zu unterschätzender Vorteil ist.
Der Holzgriff und die perfekt verarbeitete Klinge verleihen diesem Messer einen authentischen und modernen Stil. Es wird fast zu einem Kunstwerk in Ihrer Küchenausstattung werden!
Die gesamte Shun Premier Tim Mälzer Serie von Kai finden Sie auf KnifeLeader!
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