Description
Dieser Koffer wurde speziell auf die Bedürfnisse von gelernten Fischhändlern zugeschnitten. Das Team der Zerleger hat nämlich mit dem französischen Hersteller Fischer-Bargoin gesprochen, um Ihnen ein exklusives Qualitätsprodukt anbieten zu können, das auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist und zu einem sehr interessanten Preis angeboten wird.
Es enthält :
– 1 Grätenzange
– 1 Austernmesser
– 1 Entschupper
– 1 Creative Chef Spickmesser 10cm
– 1 flexibles Seezungenfiletmesser Creative Chef 20cm
– 1 Fischmesser mit Sandvik-Zackenschliff 30cm
Diese Ausrüstung ist ideal, um mehrere Aufgaben in Angriff zu nehmen: das Schneiden großer Stücke insbesondere mit dem Fischmesser, das Filetieren, das Entschuppen Ihrer Fische oder auch das Öffnen von Krustentieren. Sie sind vielseitig einsetzbar und eignen sich sowohl für Fischhändler als auch für professionelle Köche und Auszubildende in der Fischbranche.
Die von Fischer-Bargoin verwendeten Stähle werden so verarbeitet, dass sie Ihnen die perfekte Kombination bieten: langlebige Schärfe/leichte Pflege/witterungsbeständig. Auch die Griffe sind ein wichtiges Element für zuverlässige und angenehme Messer. Hier sind die Details :
Creative Chef :
– Nitrocut-Edelstahl NCV50, der mit Molybdän und Stickstoff angereichert ist. Dieser ist widerstandsfähiger gegen Stöße und Korrosion. Seine Härte liegt zwischen 52 und 54 HRC. Der Schliff wird von Spezialmaschinen vorgenommen, um eine besonders ausgeprägte Schärfe zu erzielen.
– Die Griffe bestehen aus leichtem, umspritztem blauem PP, das die Klinge doppelt sicher umschließt (da sie zwischen zwei Polymerschichten eingeklemmt ist). Dieses Material liegt angenehm in der Hand und ist leicht zu pflegen.
Sandvik :
– Schwedischer rostfreier Stahl 12C27, dessen Drahthaltigkeit höher ist als die von Standardstählen (ganz einfach, die Häufigkeit des Schärfens wird halbiert). Seine Härte liegt zwischen 56 und 57 HRC. Das Schärfen wird ebenfalls von einem spezialisierten Roboter durchgeführt.
– Der Griff besteht aus wasserdichtem PP, das eine perfekte Verbindung mit der Klinge gewährleistet (so bleiben keine Rückstände zwischen dem Griff und dem Stahl der Klinge zurück). Er ist zu 80% mit einem weichen, rutschfesten und bequemen Elastomer überzogen. Die rutschfesten Rillen auf der Oberfläche sorgen für zusätzliche Ergonomie bei der Handhabung.
Alle drei Utensilien verfügen außerdem über eine Klinge aus rostfreiem Stahl und einen Griff aus blauem PP. Blau ist die Hauptfarbe für Lebensmittel aus dem Meer (Ihr Material entspricht also den Normen).
Beachten Sie, dass diese Stähle auch leicht zu pflegen sind, z. B. mit einem guten Wetzstahl.
Der Koffer selbst ist ebenfalls ein wichtiger Faktor!
Maße geschlossen: 50 x 14 cm
Maße offen: 50 x 50 cm
Sie besteht aus robustem schwarzem Nylon und bietet Ihnen 8 Plätze für verschiedene Messer und Utensilien (wenn Sie alle Utensilien hineingelegt haben, bleiben also noch 2 Plätze übrig, die Sie z. B. für einen Wetzstahl oder eine Schere nutzen können).
Eine mit Reißverschluss verschließbare Schutzklappe wird über die Klingen gelegt, um sie optimal zu schützen.
Auf der Klappe befinden sich zwei weitere Taschen, in denen Sie Ihr Handy, ein Ladegerät, Stifte, ein Notizbuch usw. verstauen können. Schließlich verfügt der Koffer über einen verstellbaren und abnehmbaren Schultergurt.
Dieser Koffer ist also ein Konzentrat an Effizienz! Er stellt Ihnen französische Messer und leistungsfähige Utensilien zur Verfügung, damit Sie präzise und schnell arbeiten können. Außerdem können Sie all das dank des ergonomischen Koffers leicht transportieren!
Zögern Sie nicht länger und finden Sie auch alle Fischer-Bargoin-Messer, die wir für Sie ausgewählt haben! Und das für alle Berufe (Metzgerei, Bäckerei…).
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