Description
Fischer ist ein renommierter französischer Hersteller, der ergonomische und qualitativ hochwertige Produkte entwirft. Um den Bedürfnissen von Fachleuten gerecht zu werden, bietet Fischer eine Reihe von HACCP-Messern an, die den geltenden Lebensmittelnormen entsprechen. Alle Messer der Serie können in Metzgereien, Wurstwarengeschäften und Gemeinschaftsverpflegung verwendet werden.
Dieses Ausbeinmesser gehört dazu und ermöglicht es Ihnen, dauerhaft effizient zu arbeiten! Es eignet sich perfekt, um bei rotem Fleisch und Geflügel das Fleisch von den Knochen zu entfernen, aber auch um Sehnen und Fett zu entfernen, ohne das Fleisch zu beschädigen.
Seine 17 cm lange Klinge ist aus rostfreiem Nitro-B-Stahl X45CrMoVN15 gefertigt, der härter als Standardstahl ist und das Schärfen länger durchhält. Dadurch ist es robust und langlebig für viele Verwendungszwecke. Es handelt sich außerdem um eine Legierung, die besonders korrosionsbeständig und stoßfest ist.
Sein endgültiger Schliff wird mithilfe einer hochleistungsfähigen Spezialmaschine durchgeführt. So weist die Klinge schon bei der ersten Verwendung eine hervorragende Schnittqualität auf, was sich positiv auf die Zeitersparnis bei der Arbeit auswirkt.
Der schwarze Griff besteht aus Polypropylen, einem Polymer, das sehr widerstandsfähig gegen Stöße und Temperaturschwankungen ist. Er ist außerdem antibakteriell, was Ihnen ein hygienisches Material garantiert. Der Griff liegt intuitiv und langfristig angenehm in der Hand, ein wichtiger Vorteil, wenn man stundenlang mit demselben Material arbeitet.
Dank seiner Farbe können Sie ihn von den Geräten Ihrer Kollegen unterscheiden oder ihm eine bestimmte Funktion zuweisen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Schließlich sorgt sein entwickelter Schutz für mehr Sicherheit im gesamten Raum. Er blockiert Ihre Finger, die nicht mit der Klinge in Berührung kommen dürfen.
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