Description
Die Herstellung von Messern und Wetzstählen speziell für die Fleischverarbeitung ist seit 1778 das Kerngeschäft der Firma Dick. Dank seines bemerkenswerten industriellen Know-hows hat sich das Unternehmen zu einem der weltweit führenden Akteure im Bereich der professionellen Messerherstellung entwickelt.
Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl mit einem hohen Kohlenstoffgehalt, was ihr eine hohe Festigkeit verleiht. Diese Festigkeit wirkt sich direkt auf die Schneidleistung aus, aber auch auf die Haltbarkeit der Schärfe.Diescharfe Schneide ermöglicht es Ihnen, Fischfiletsmit Leichtigkeit und Präzisionzu heben, ohne sie zu beschädigen. Sie können dieses Messer, das den strengen NSF-Hygienestandards entspricht, auch zum Entvliesen von Fleisch verwenden.
Der Griff des Dick Ergogrip Filetiermessers besteht aus einem rutschfesten synthetischen Material, das sich positiv auf die Schneidleistung auswirkt. Die blaue Farbe ermöglicht es Ihnen, das Messer von anderen Messern zu unterscheiden, die für andere Zwecke verwendet werden, um das Risiko einer Kreuzkontamination zu vermeiden.
Wählen Sie Ihre Klingengröße zwischen 15, 18 und 21 cm, um das Messer zu finden, das Ihren Bedürfnissen am besten entspricht.
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