Description
Die Küchenmandoline von Davide Oldani
Der italienische Sternekoch Davide Oldani arbeitete mit Ambrogio Sanelli zusammen, um diese außergewöhnliche Küchenmandoline zu entwickeln. Die Idee war für ihn, eine Küchenmandoline zu entwerfen, die mit der Exzellenz, die Trüffel darstellen, in Verbindung steht. Die Küchenmandoline entspricht der Präzision der „Geste“ und der Befolgung der „Regel“, die einer der Faktoren für die Qualitätsgarantie in der Küche ist.
Es handelt sich um eine Küchenmandoline mit Monoblock-Design, d. h. sie wird aus einem einzigen Stück Stahl gefertigt. Nach der Vision des Küchenchefs entspricht dies seinem Ziel „Less is more“, was auf Deutsch „weniger ist mehr“ bedeutet. Es ist der Beweis dafür, dass man mit weniger Material hochwertigeres Utensilien herstellen kann.
Die glatte Klinge ist ideal zum Schneiden von dünnen Scheiben auf weißen Trüffeln, einer italienischen Sorte mit zarter Haut. Die Küchenmandoline ist vielseitig einsetzbar und kann für eine Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden, z. B. für kleines Gemüse, Pilze oder Schokolade.
Dieses hochwertige Schneidewerkzeug ist eine perfekte Geschenkidee für alle, die Trüffel lieben und eine außergewöhnliche Küche zu schätzen wissen. Die Küchenmandoline ist in einer eleganten Schachtel verpackt und wird mit einem Begleitheft geliefert.
Überlegene Schneidkraft
Der XFETTA Trüffelschneider von Ambrogio Sanelli hat eine Klinge aus geschmiedetem rostfreiem Nitro-B-Stahl, einer mit Stickstoff angereicherten Legierung, die einer speziellen Wärmebehandlung unterzogen wurde. Dies sorgt für eine hohe Härte, eine konstante Schneidleistung und eine hervorragende Schärfe.
Die Wahl einer feststehenden Klinge ist bei dieser Küchenmandoline nicht unbedeutend. Dieses einzigartige Merkmal sorgt für eine perfekte Gleichmäßigkeit in der Dicke der geschnittenen Scheiben. Dies ist eine echte kulinarische Innovation und eine Herausforderung bei der Herstellung für Ambrogio Sanelli.
Diese in Italien hergestellte Küchenmandoline liegt mit ihrer schlanken Form und den abgerundeten Ecken ergonomisch gut in der Hand.
Der Griff ist mit einem aufgedruckten Muster versehen, das mehrere Küchenmandolinein versetzter Anordnung zeigt. Die Küchenmandoline hat ein schlankes, elegantes Design. DieAufhängeöse ist ebenfalls in Form einer Küchenmandoline gestaltet.
Diese Küchenmandoline sollte nur von Hand gewaschen und anschließend sofort gut abgetrocknet werden, um ihre Leistungsfähigkeit dauerhaft zu erhalten.
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