Description
Zwilling, ein deutscher Messerhersteller, der seit der Mitte des 18. Jahrhunderts tätig ist, hat jahrelange Erfahrung gesammelt und bietet Ihnen heute Küchenmesser, die sich durch höchste Zuverlässigkeit und Effizienz auszeichnen. Die Zwilling Pro Serie wurde entwickelt, um sowohl den Bedürfnissen von Profis als auch denen von Hobbyköchen zu Hause gerecht zu werden. Diese Messer sind ergonomisch, leistungsstark und designorientiert!
Dieses Spickmesser wird in der Küche sehr häufig verwendet. Mit seiner geraden Klinge können Sie Ihr Obst und Gemüse gründlich schälen. Sie können sie auch präzise schneiden.
Die 9 cm lange Klinge besteht aus rostfreiem Stahl, der mit Kohlenstoff und Chrom angereichert ist. Dies soll die Korrosionsbeständigkeit und Härte des Messers noch weiter erhöhen.
Es erreicht eine Härte zwischen 56 und 58 HRC, die Schneide bleibt also markant, aber der Stahl ist trotzdem leicht zu pflegen, z. B. mit einem Wetzstahl.
Die Klinge wird aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet, wodurch zu viele Klebestellen vermieden werden und die Festigkeit und Ausgewogenheit des Messers erhöht wird.
Der Stahl wird dann nach der FRIODUR-Methode gehärtet: Er wird in Eis getaucht, um seine Temperatur sehr schnell zu senken. Dadurch wird die Festigkeit und Härte des Stahls noch weiter erhöht, was zu einem makellosen Finish führt. Diese Technik perfektioniert auch die Schärfe und verleiht ihr eine kleine Flexibilität, die das Arbeiten angenehm macht.
Der Schliff erfolgt im V-Edge-Profil (also mit einer „V“-Form), mit 15° auf jeder Seite der Klinge (kumulativ 30°). Die Schneide ist scharf und kann sogar mit einigen japanischen Messern konkurrieren!
Die Verbindung zwischen Klinge und Griff wird durch einen leicht gebogenen Kropf hergestellt, der weich und angenehm in der Hand liegt (eine Innovation der Marke).
Der Griff besteht aus schwarzem synthetischen Material und ist mit drei Nieten verziert, die die Klinge aus Vollseide optimal fixieren. Der Komfort ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder optimal.
Neben der Leistung ist diese Messerserie auch wegen ihres Stils bemerkenswert, der von dem italienischen Designer Matteo Thun umgesetzt wurde. Das Design dieser Messer steht natürlich im Dienste der Ergonomie, aber es ist nicht zu leugnen, dass es der Serie das gewisse Etwas verleiht. Sie sind einfach zeitlos!
Zur Pflege Ihres Messers wird Handwäsche und das Abtrocknen mit einem weichen Tuch empfohlen, um das Aussehen und die Leistung des Messers zu erhalten.
Um dieses Messer zu vervollständigen, schauen Sie sich die komplette Zwilling Pro Messerserie an!
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