Description
Dieses 12 cm große Universalmesser ist etwas größer als sein Gegenstück, das Spickmesser. Seine schmale Klinge eignet sich ebenso gut zum Schneiden von Obst und Gemüse, ist aber größer. Es lässt sich sehr leicht handhaben und erleichtert Ihnen das Schneiden im Alltag.
Die Wusaki-Küchenmesser der Serie Pakka X50 eignen sich für alle Köche, Profis oder begeisterte Privatpersonen, die sich mit Qualität ausstatten möchten, ohne Kompromisse einzugehen! Die Materialien und Herstellungsverfahren, die bei der Herstellung dieser Messer zum Einsatz kommen, wurden aufgrund ihrer Leistung, Haltbarkeit und Ergonomie untersucht und ausgewählt. Ein effizientes und authentisches Design kommt zu all diesen Vorteilen hinzu, um sie für das Auge ebenso angenehm wie für den Gebrauch zu machen.
Dieses Messer hat eine Klinge aus deutschem rostfreiem Stahl, dessen Legierung X50CrMoV15 ist. Dieser Stahl ist für seine Langlebigkeit und seine Pflegeleichtigkeit (sowohl beim Schärfen als auch beim Waschen) bekannt. Wir können zum Beispiel seinen hohen Chromgehalt von 15 % feststellen, der ihn korrosionsbeständig macht. Sein Kohlenstoffgehalt liegt bei 0,5% (für die Härte), und er ist außerdem mit Molybdän und Vanadium angereichert (für die Schlagfestigkeit und Elastizität, damit er weniger spröde wird).
In der Tat liegt seine Endhärte zwischen 56/58 HRC auf der Rockwell-Skala. Dies ist ein sehr gutes Verhältnis zwischen der Lebensdauer der Schneide und der Pflege der Schneide. Dazu können Sie einen der Wusaki-Steine verwenden!
Beachten Sie, dass der obere Bereich der Klinge mit einer Presse gehämmert wird, wodurch einzigartige und unterschiedliche Muster auf jeder Klinge entstehen. Abgesehen davon, dass es sehr elegant aussieht, ist das Hämmern ideal, um die Antihaftwirkung des Messers zu erhöhen (wie es auch die Kullen tun würden).
Das Markenlogo ist per Laser auf der Schneidefläche eingraviert und mit einem glänzenden Finish versehen. Seine V-Edge-Schneide (also V-förmige Schneide) wird auf einem Lederstreifen in einem seitlichen Winkel von 15° hergestellt. Das Eindringen in die Lebensmittel ist scharf, sauber und mühelos. Diese werden präzise geschnitten, und ihre Fasern werden nicht gebrochen oder beschädigt. Die Schnittqualität des Messers ist übrigens schon bei der ersten Benutzung spürbar!
Der Griff dieses Wusaki-Messers ist ebenfalls ein bemerkenswertes Element dieses Bestecks! Er besteht aus Pakkawood: ein Verbundmaterial, das in der Küche aufgrund seiner Langlebigkeit und Robustheit sehr beliebt ist. Es wird mithilfe von Schichtholz und Harz hergestellt, wobei das Ganze unter Hitze gepresst wird. Das Gesamtergebnis ähnelt aufgrund der einzigartigen Maserung, die auf der Oberfläche verläuft, natürlichem Holz. Pakkawood ist antibakteriell, aber auch resistent gegen Temperaturschwankungen und Feuchtigkeit (es gilt als verrottungsfest). Es wurde lackiert, um es zusätzlich vor Feuchtigkeit und Flecken zu schützen. Seine einfache, gerade Form ermöglicht es Rechts- und Linkshändern, ihn bequem zu benutzen! Die originellen roten Reflexe heben den gehämmerten Stahl der Klinge und den Boden hervor, auf dessen Spitze das japanische Zeichen „Tiger“ eingraviert ist. Wusaki-Griffe werden etwas länger als der aktuelle Durchschnitt auf dem Besteckmarkt hergestellt, damit sie sich unabhängig von der Größe Ihrer Hand angenehmer benutzen lassen.
Schließlich können wir noch über den klaren und effizienten Stil des Wusaki Pakka X50 sprechen: Die Kombination von Materialien und Farbkontrasten macht es zu einem außergewöhnlichen und zeitlosen Stück. Es wird selbst den kompromisslosesten Koch verzaubern.
Das Wusaki-Messer wird in einer hochwertigen schwarzen Box geliefert, die es vor Stößen schützt. Die mit einem Tiger verzierte Schachtel ist sehr elegant und ermöglicht es Ihnen, das Messer zu verschenken, ohne rot zu werden!
Zur Pflege empfehlen wir eine sanfte Handwäsche unter lauwarmem Wasser und mit einer nicht zu aggressiven Seife. Anschließend können Sie das Messer mit einem weichen Tuch abwischen und trocken aufbewahren. Hinweis: Bei Erhalt ist die Klinge der Messer leicht mit Schutzöl beschichtet. Sie brauchen es nur vor dem ersten Gebrauch zu waschen, um es zu entfernen.
Die Wusaki-Messer werden in einem kleinen Betrieb nördlich von Kanton, der Hauptstadt der Provinz Guangdong in Westchina, hergestellt. Diese Provinz ist seit jeher für ihr Know-how in der Messerherstellung bekannt. Das Wusaki-Know-how unterliegt vollständig den französischen Herstellungsstandards, die für die Fachleute der Branche festgelegt wurden.
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