Description
Entscheiden Sie sich für japanisches Suehiro-Leder, um Ihre Messerklingen besonders gründlich zu polieren! Das Polieren mit Leder wird auch als“stropping“ bezeichnet und ermöglicht es Ihnen, Ihre Klinge perfekt von allen Rückständen zu reinigen.
Wenn man die Schneide einer Klinge vergrößert, kann man dort einige kleine „Abfälle“ aus Stahl sehen, manchmal sogar nach dem Abziehen über einen Finishing-Schleifstein. Denn auch wenn es mit bloßem Auge schwer zu erkennen ist, kann man am Ende der Schneide kleine weiße Linien erkennen. Diese Mikrostahlstücke verhindern, dass Ihr Messer eine ultraglatte Schneide hat.
Das japanische Suehiro-Leder ermöglicht es, diesen winzigen Teil der Schneide vollständig zu glätten, sodass sie vollkommen glatt ist und wie neu aussieht. Dank des großen Holzgriffs ist es einfach zu benutzen!
Außerdem wird mit dem Leder ein kleiner Block grüne Schleifpaste mitgeliefert, um die feinere Schleifwirkung zu verstärken.
Anwendungshinweise :
– Tragen Sie zunächst die grüne Paste (festes Format) auf, indem Sie sie auf die Rückseite des Leders reiben. Dann gehen Sie ähnlich vor wie mit einem Schleifstein: Finden Sie den Winkel der Schneide und führen Sie das Messer zu sich zurück, während Sie den Winkel beibehalten (die Oberkante des Messers muss zu Ihnen zeigen).
– Sobald Sie Ihr Messer wie oben beschrieben hin und her geschoben haben, müssen Sie das Messer in die andere Richtung bringen (d. h. die Schneide zeigt zu Ihnen) und den Winkel beibehalten, während Sie das Messer diesmal nach unten drücken.
– Wiederholen Sie die beiden oben genannten Aktionen abwechselnd und achten Sie darauf, dass Sie das Messer über die gesamte Schnittfläche (von der Spitze bis zur Basis) polieren.
– Wenden Sie sich dann der Vorderseite des Leders zu, um das Manöver abzuschließen (diesmal ohne Schleifpaste). Wiederholen Sie einfach die gleichen Schritte wie auf der Rückseite, aber mit etwas weniger Druck.
Zu beachten:
– Das Leder sollte erst verwendet werden, nachdem das Messer vollständig geschärft wurde (es darf nicht stumpf sein, da es sonst keine Wirkung hat).
– Das Ergebnis hängt von der Härte und dem Stahl Ihres Messers ab: Sie werden die Wirkung des Leders mehr oder weniger schnell bemerken.
– Um einen einfachen Test zu machen, können Sie nach dem Polieren ein Blatt Papier verwenden, die Klinge sollte auf keinen Widerstand stoßen!
– Das Leder verfügt über eine kleine Lederkordel, mit der Sie es an einer Utensilienstange befestigen können, um es immer griffbereit zu haben.
– Um Ihr Leder zu pflegen, sollten Sie einige Dinge beachten. Durch die Verwendung von Schleifpaste auf der Lederoberfläche wird sich eine Art Kruste bilden, die die Wirksamkeit des Leders beeinträchtigt. Um dies zu verhindern, müssen Sie Ihr Leder reinigen, wobei es verschiedene Techniken gibt: Manche tun dies nur mit Wasser (warm oder lauwarm), andere verwenden zusätzlich eine milde Seife. Sie können auch eine Drahtbürste verwenden, aber die Borsten müssen wirklich weich sein, sonst riskieren Sie, Ihr Leder zu beschädigen. Wenn Sie das getan haben, sollten Sie es an der Luft trocknen lassen und dann Lederbalsam auftragen, um es mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu verhindern, dass es mit der Zeit Risse bekommt. Sie können es mit einem weichen Tuch auftragen, damit es gut einzieht. Sie können auch ein Pflanzenöl verwenden (das den Vorteil hat, dass es für die Verwendung in Lebensmitteln geeignet ist). Schließlich sollten Sie Ihr Leder an einem sauberen Ort aufbewahren, an dem es nicht mit anderen Gegenständen in Berührung kommt (wenn z. B. ein Sandkorn oder ein anderes kleines hartes Stück in Ihr Leder gerät, kann es die Schneide verkratzen).
Zögern Sie nicht länger und üben Sie auch das Stropping, um Ihre Küchenmesser zu pflegen!
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