Description
DasWusaki Fujiko 10Crnakiri messer ist ein unverzichtbares Modell für das Schneiden von Gemüse und Kräutern! Seine hohe Klinge sorgt für ein sehr schnelles Schneiden Ihres Gemüses, wodurch Sie in der Küche Zeit sparen. Es eignet sich auch für große Gemüsesorten wie Kohl oder Salat, aber achten Sie darauf, dass Sie nicht zu harte Gemüsesorten wie z. B. Kürbisse schneiden.
Eine hochwirksame Klinge, die mit Kohlenstoff angereichert ist
Ihr Wusaki-Messer hat eine Damastklinge, was bedeutet, dass sie aus einem ziemlich steifen Kern hergestellt wurde, der dann in mehr oder weniger viele Schichten eines anderen, weicheren Stahls eingehüllt wurde. Dieser Prozess hat den Vorteil, dass die Klinge ausgewogener ist. Der steife Kern sorgt für eine sehr scharfe Schneide, die im Laufe der Zeit besser halten wird. Die oberen Schichten aus weichem Stahl gleichen diese Härte aus, so dass Ihr Messer beim Gebrauch nicht zu brüchig wird. Ein immer steifer werdender Draht wird nämlich immer empfindlicher gegenüber Stößen. Sie profitieren von den Vorteilen zweier Stähle in einem Messer!
Dieses Fujikonakiri messer verfügt über einen Klingenkern aus rostfreiem Stahl 10Cr15CoMoV. Dies ist eine interessante Legierung, da sie mit Kohlenstoff angereichert wurde, der etwa 1,05% beträgt (beachten Sie, dass der Durchschnitt bei westlichen Messern bei 0,5% liegt). Dieser Anteil verleiht der Legierung eine Härte von 60 HRC auf der Rockwell-Skala, was für eine effektive und lang anhaltende Schärfe steht.
10Cr-Stahl hat auch einen Chromgehalt von 15%, der für die Korrosionsbeständigkeit verantwortlich ist. Ihr Messer ist also rostfrei (bei normaler Nutzung und Pflege).
Der Kern wird dann von mehreren Schichten weicheren Stahls umgeben – das ist die Entstehung des Damasts. Dies gleicht die Härte des Kerns aus, sodass Ihr Messer bei der Benutzung „weicher“ ist. Abgesehen davon, dass der Damast eine echte Qualitätsverbesserung in Bezug auf die Struktur darstellt, verleiht er dem Messer auch ein einzigartiges Design. Die verschiedenen übereinander liegenden Stahlschichten bilden wie Wellen auf der Oberfläche der Klinge und verleihen ihr so viel Charakter! Beachten Sie übrigens, dass der Damast bei jedem Messer einzigartig ist.
Die Klinge ist mit einer wunderschönen Hochglanzpolitur versehen, die ihr einen besonderen Charakter verleiht. Durch das Polieren wird die Oberfläche des Stahls geglättet, wodurch er weniger porös wird.
Ein effektiver und eleganter Griff
Ihr nakiri messer Wusaki Fujiko hat einen Griff aus Olivenholz. Der Holzgriff wurde geschliffen und behandelt, sodass er sich beim Gebrauch des Messers angenehm weich anfühlt. Das Holz hat einen charakteristischen, fruchtigen Geruch und eine schöne Maserung. Da Holz ein lebendiges Material ist, ist die Maserung bei jedem Messer einzigartig. Olivenholz hat außerdem interessante Vorteile, wie z. B. seine Dichte, die es weniger anfällig für Verformungen macht, oder seine gute Beständigkeit gegen Feuchtigkeit.
Da der Griff leicht gewölbt ist, passt er sich ideal der Form Ihrer Handfläche an und ist für Rechts- und Linkshänder geeignet.
Eine Mosaikniete in der Mitte des Olivenbaums verleiht dem Messer einen Hauch von Originalität. Die beiden Enden des Messers sind mit einem eleganten roten Rand versehen.
Der Boden des Nakiri ist aus Edelstahl gefertigt und soll dem Messer eine gute Balance verleihen, wenn Sie es in der Hand halten. Das japanische Schriftzeichen „Tiger“ ist dort eingraviert und verleiht dem Messer ein perfektes Finish.
Die Edelstahlkrone stellt die Verbindung zwischen dem Griff und der Klinge des Messers her.
Lernen Sie Ihr Wusaki-Messer besser kennen
Alle Wusaki-Messer der Fujiko-Serie werden mit einer eleganten Schatulle geliefert, die mit einem hockenden Sumo verziert ist und sie vor Stößen schützt. Die Box ist ideal, um das nakiri messer sicher aufzubewahren, wenn Sie es nicht benutzen, oder sie ist eine schöne Geschenkidee für einen Messerliebhaber.
Hier wird das manuelle Waschen empfohlen, wobei Sie das Messer unter lauwarmem Wasser mit einem milden Reinigungsmittel waschen sollten. Trocknen Sie das Messer anschließend gut ab, um es ohne Feuchtigkeitsspuren aufzubewahren. Achten Sie beim Reinigen darauf, dass der Griff so wenig wie möglich nass wird, da sich Wasser und Holz nicht gut vertragen. Sie können übrigens ab und zu ein mit Öl getränktes Tuch auf den Griff legen, um ihn zu schützen und zu glänzen. Das Einweichen in der Spüle und das Spülen in der Spülmaschine sind natürlich nicht zu empfehlen.
Das Messer wird in der Provinz Guandgong in Westchina hergestellt, die für die Herstellung von Messern und Schneidwerkzeugen am besten bekannt ist. Die Hersteller in dieser Provinz genießen seit Jahrzehnten einen guten Ruf.
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