Description
Mit dem 2er-Set Fukito Rosewood Damastmesser 67 Lagen haben Sie die perfekte Ausrüstung für vielseitige Schneidearbeiten in der Küche!
Das Set enthält :
– 1 Universalmesser 15cm: Ein vielseitiges Messer, mit dem Sie Obst, Gemüse und kleine Fleischstücke ohne Knochen schneiden können;
– 1 Kochmesser 21cm: ideales Messer zum Schneiden von größeren, knochenlosen Fleischstücken, schneidet auch Gemüse, hackt Kräuter…
Die Damastklinge :
Diese Klinge besteht aus einem festen Kern aus steifem Stahl, der von Stahlschichten mit geringerer Steifigkeit umgeben ist. Durch den Wechsel der verschiedenen Schichten entsteht eine neue und einzigartige Optik für jedes Messer.
Auch der Damast verleiht der Klinge ein ideales Gleichgewicht. Ihr Kern besteht aus rostfreiem Stahl 10CR15COMOV, einer Legierung mit einem Kohlenstoffgehalt von 1,05%. Dadurch ist die Klinge steifer und behält ihre Schärfe länger. Dadurch ist es möglich, die Klinge stärker zu schärfen, damit die Schärfe immer einwandfrei bleibt. Der Chromanteil der Legierung beträgt ca. 15%, damit die Klinge korrosionsbeständiger ist.
Der Kern wird dann von Schichten aus weniger steifem Edelstahl umgeben, um ihn auszugleichen. Er ist weicher, ohne im wahrsten Sinne des Wortes flexibel zu sein. Biegsam bedeutet hier, dass er möglichen Stößen besser standhält, um einen Bruch zu vermeiden. Ein zu steifer Stahl splittert nämlich leichter.
Die Klinge wird außerdem einer Vakuum-Wärmebehandlung unterzogen. Bei einer Standardwärmebehandlung können mehrere in der Luft enthaltene Elemente stören und mit dem Metall reagieren, und das sogar während des Härtens. Dies ist z. B. bei Sauerstoff oder Wasserstoff der Fall und kann sich auf die Qualität der Klinge auswirken. Bei einer Wärmebehandlung im Vakuum ist die Atmosphäre geschützt, da keine Elemente eingreifen. Dadurch wird die Klinge besser behandelt, sodass sie ihr volles Potenzial behält.
Eine Hämmerung schließt das Design der Klinge ab und verleiht ihr mit ihrem Damast einen eleganten Kontrast.
Ein Kropf aus rostfreiem Stahl bildet die Verbindung zwischen der Klinge des Messers und dem Griff.
Der Griff mit seinen wunderschönen Schattierungen :
Er ist aus Rosenholz mit einzigartigen Nuancen gefertigt. Da Holz ein lebendiges Material ist, hat jedes Messer natürlich auch einen einzigartigen Griff. Die Farbtöne des Griffs reichen von Braun bis Dunkelrot, und eine schöne dunkle Maserung bildet einen Kontrast dazu. Rosenholz ist eine exotische Holzart, die für ihre Widerstandsfähigkeit gegen Stöße und Feuchtigkeit bekannt ist. Abschließend wird der Griff von Hand poliert.
Das Rosenholz wird mit drei Nieten an der Vollseidenklinge des Messers befestigt. Die mittlere Niete ist aus einem wunderschönen Mosaik gefertigt, das dem Messer viel Charakter verleiht. Der Griff ist ergonomisch geformt und die Griffschale ist leicht gebogen, damit sie gut in Ihrer Hand liegt. Diese Messer sind für die Verwendung durch Rechts- und Linkshänder vorgesehen.
Diese wunderschönen Messer werden in einer sehr schönen Magnetbox geliefert, die für eine ideale Aufbewahrung sorgt. Die Box ist eine perfekte Geschenkidee für alle, die schöne Messer lieben.
Wir empfehlen Ihnen dringend, Ihre Messer von Hand mit einem Schwamm und einem milden Geschirrspülmittel zu reinigen. Das Einweichen der Messer in Wasser oder das Spülen in der Spülmaschine sind nicht zu empfehlen. Trocknen Sie die Messer nach der Reinigung gut ab, bevor Sie sie aufbewahren.
Die Fukito-Messer werden alle in der Provinz Guangdong in Westchina hergestellt. Dieser Ort ist historisch gesehen seit Jahrzehnten als Hochburg der Messerherstellung bekannt. Die angewandten Techniken und die verwendeten Materialien entsprechen den Fertigungsstandards der französischen Lebensmittelindustrie.
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