Description
Tauchen Sie mit diesem Kochmesser von SakaiTakayuki Kurokage in die Kunst der japanischen Messerherstellung ein! Hergestellt in der historischen Stadt Sakai, vereint dieses 24 cm lange Gyuto-Messer Tradition, Moderne und Leistung.
Ein japanisches Kochmesser mit originellem Design
Die Klinge ist in San-Mai-Struktur gefertigt, mit einem Kern ausVG10-Stahl mit ca. 1% Kohlenstoff, der durch eine darum herum gefaltete Schicht ausrostfreiem Stahl verstärkt ist. Seine Härte von 60HRC auf der Rockwell-Skala garantiert eine ausgezeichnete Fadenführung über lange Zeit sowie eine hohe Leistung. Eine Teflonbeschichtung verringert die Haftung von Lebensmitteln an der Klinge, was beim Schneiden sehr praktisch ist. Außerdem verleiht sie der Klinge eine mattschwarze Farbe, die Ihrem japanischen Küchenmesser einen besonderen Charakter verleiht, der durch die Hämmerung noch verstärkt wird.
Achteckiger Griff aus Wengeholz: Komfort und Eleganz
Der Griff ist aus Wenge-Holz gefertigt, mit natürlicher Robustheit und dunkler Färbung, ergänzt durch eine Mitra aus schwarzem Büffelhorn. Seine achteckige Form sorgt für einen festen, ergonomischen Griff, der für alle Köche geeignet ist: Links- und Rechtshänder!
Eigenschaften Ihres japanischen Kochmessers
- San-Mai-Konstruktion: robust und geschmeidig
Kern
- aus VG10-Stahl: leistungsfähige und widerstandsfähige
- Schneide
- 60 HRC Rockwell: sauberer und dauerhafter Schnitt
- Teflonbeschichtung und Hammerschlag:Antihaftbeschichtung von Lebensmitteln
- Achtkantiger Wenge-Griff: bequemer und eleganter Halt
- Herstellung in Sakai, Japan: althergebrachtes Know-how
Warum dieses Sakai Takayuki Messer eine Bereicherung in der Küche ist
Seine Antihaftbeschichtung erleichtert das schnelle Schneiden (Kräuter, knochenloses Fleisch …) und seine San-Mai-Konstruktion vereint Schärfe und Flexibilität. Der beidhändige Griff ermöglicht einen vielseitigen und präzisen Einsatz. Das perfekte Gleichgewicht zwischen Klinge und Griff bietet eine optimale Benutzerfreundlichkeit!
Waschen Sie es nur von Hand mit einem weichen Schwamm und trocknen Sie es sofort ab. Keine Scheuermittel verwenden, nicht in der Spülmaschine reinigen und nicht im Spülbecken einweichen lassen. An einem trockenen Ort aufbewahren.
Sakai Takayuki: Japanische Tradition und Exzellenz
Die in Sakai (Präfektur Osaka) ansässige Marke Sakai Takayuki führt seit den 1950er Jahren die Kunst der Messerschmiedekunst fort, die von den Samuraischwertern geerbt wurde. Heute stellen die Sakai-Messermacher japanische Küchenmesser her, die für ihre Schärfe, ihr Design und ihre Zuverlässigkeit bekannt sind. Jede Klinge wird vor dem Versand von Hand fein geschliffen!
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