Description
Die unentbehrliche Profi-Pfanne für Fleisch
Mit der roten De Buyer Choc Classic HACCP-Pfanne haben Sie ein Utensil zur Hand, das für Kochprofis entwickelt wurde! Sie ist robust, reaktionsschnell und für den intensiven Gebrauch konzipiert. Sie ist ein Muss für jede anspruchsvolle Küche. Die leuchtend rote Farbe ist nicht nur eine ästhetische Entscheidung: Sie entspricht den HACCP-Normen, sodass Sie auf einen Blick erkennen können, welche Geräte für rotes Fleisch geeignet sind.
Eine solide Basis aus dickem Aluminium
Die Pfanne besteht aus 5 mm dickem Aluminium und ist ein hervorragender Wärmeleiter. Sie heizt sich schnell auf und verteilt die Wärme gleichmäßig, ohne heiße Stellen. Ihr aufrecht stehender Boden optimiert den Kontakt mit den Kochplatten und sorgt so für präzise und konstante Ergebnisse. Außerdem ist sie kompatibel mit :
- Gas
- Glaskeramik
- Elektrisch
- Backofen (maximal 10 Minuten bei +200°C)
Ob schnelles Anbraten oder Schmoren, sie wird Sie nicht im Stich lassen.
Die leistungsstarke 5-lagige PTFE-Beschichtung
Die 5-lagige PTFE-Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass die Pfanne auch bei wenig oder gar keinem Fett unvergleichlich gut gleitet. Sie ist ideal für saftige Steaks und Steaks, die nicht anhaften und sich mit einem Handgriff wenden lassen.
Die Beschichtung ist widerstandsfähig gegen Reibung, Abrieb und wiederholte Reinigung. Sie wurde ohne PFOA und PFOS entwickelt und ist auch nach Dutzenden von Diensten noch sicher und leistungsstark.
Der rote Bandschwanz: die HACCP-Markierung für rotes Fleisch
Der aus Eisen genietete, französisch gebogene Bandstahlgriff bietet einen stabilen und komfortablen Griff. Er ist epoxidbeschichtet, so dass Sie ihn sicher verwenden können, auch wenn es beim Servieren heiß hergeht.
Seine rote Farbe zeigt sofort an, dass er gemäß den HACCP-Standards für rotes Fleisch geeignet ist. Ein kleiner Farbtupfer für eine große Lebensmittelsicherheit!
Vielseitigkeit und passende Größen
Die Pfanne ist in 4 Größen erhältlich, damit sie für alle Portionen passt:
- 20cm: 1 Gedeck – perfekt für ein Tatar aus der Pfanne, ein kleines Entrecôte oder ein Hacksteak
- 24cm: 1 bis 2 Gedecke – ideal für ein Lammkotelett, ein Bavette oder ein dünnes Stück Rindfleisch
- 28cm: 2-3 Gedecke – konzipiert für eine Entenbrust, ein dickes Entrecôte, oder ein Rumpsteak
- 32cm: 3-4 Gedecke – perfekt für ein Rinderkotelett, ein geschnittenes Roastbeef, oder ein Kalbsfilet Mignon
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Jede Größe ermöglicht es Ihnen, genau nach Ihrem Serviervolumen zu kochen und dabei die Hygienevorschriften einzuhalten.
Pflegetipps
Um die Lebensdauer Ihrer Pfanne zu verlängern und ihre Antihaftbeschichtung zu erhalten, sollten Sie sie vorzugsweise von Hand spülen. Ein weicher, nicht scheuernder Schwamm und etwas warmes Wasser sind völlig ausreichend. Vermeiden Sie Spülmaschinen und scharfe Reinigungsmittel: Schonung ist der Schlüssel! Ein leichtes Einfetten vor dem Kochen hilft ebenfalls, die optimale Gleitfähigkeit zu erhalten.
De Buyer: französische Spitzenqualität seit 1830
Das im Herzen der Vogesen ansässige Unternehmen De Buyer stellt seit fast zwei Jahrhunderten Kochutensilien her, die für Küchenchefs und anspruchsvolle Hobbyköche bestimmt sind. Die Marke ist für die Qualität ihrer Materialien und ihr Know-how bekannt und verbindet Tradition und Innovation, um zuverlässige, robuste Produkte anzubieten, die perfekt für den intensiven professionellen Gebrauch geeignet sind.
Die Produktreihe Choc Resto De Buyer finden Sie auf unserer Website!
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