Description

Der französische Hersteller Fischer, der für seine Qualitätsmesser bekannt ist, hat eine Serie vonHACCP-Messern entwickelt, die für den professionellen Einsatz gedacht sind. Sie entsprechen voll und ganz den geltenden Lebensmittelnormen und können in der professionellen Küche eingesetzt werden.

Dieses Fischer HACCP-Ausbeinmesser wird Sie täglich begleiten und das auf Dauer!

Es verfügt über eine 14 cm lange Klinge aus rostfreiem Nitro-B-Stahl X45CrMoVN15. Dieser Stahl ist besonders beliebt, da er härter ist als Standardstähle: Die Schärfe hält daher länger. Da er mit Stickstoff angereichert ist, ist er korrosionsbeständig und stoßfest (bei normalem Gebrauch). Es ist daher ein Messer, das sich für den intensiven Gebrauch im professionellen Bereich eignet. Beachten Sie schließlich, dass der letzte Schliff mit einer Spezialmaschine durchgeführt wird, sodass Sie von Anfang an eine hervorragende Schärfe haben!

Der schwarze Griff besteht aus Polypropylen, einem Polymer, das in der Küche aufgrund seiner Stoßfestigkeit, seiner hohen Temperaturbeständigkeit, seiner Ergonomie und seiner Pflegeleichtigkeit sehr geschätzt wird. Er ist außerdem mit Elastomer angereichert, um den Komfort bei der Verwendung zu erhöhen: So können Sie stundenlang arbeiten.

Schließlich sorgt sein entwickelter Schutz für mehr Sicherheit: Er blockiert Ihre Finger, damit sie nicht mit der Klinge in Berührung kommen und Sie schneiden können.

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