AMT Induktion Schmorpfanne Ø28 cm schwarz

Description

Hochleistungsbeschichtung und Materialtechnologie

Die AMT Induktion Schmorpfanne überzeugt mit einer handgegossenen Aluminiumkonstruktion, die durch eine 4-fach keramisch-verstärkte Lotan®-Oberflächenveredelung ergänzt wird. Das Plasmabeschichtungsverfahren verleiht der Oberfläche eine extreme Kratzfestigkeit, während die PFOA-freie Technologie gesundheitlich unbedenkliches und fettarmes Braten ermöglicht. Die spezielle Titanoxid-Schicht erhöht die Langlebigkeit und macht die Pfanne resistent gegen Reinigungsmittel sowie säurehaltige Lebensmittel. Dank des 9–10 mm starken Bodens wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht, die präzises Schmoren und scharfes Anbraten auf Induktionskochfeldern oder anderen Herdarten ermöglicht.

Optimierte Wärmeverteilung und Stabilität

Mit ihrem verstärkten, verzugsfreien Boden sorgt die Pfanne für eine gleichmäßige Wärmespeicherung, die präzises Schmoren und scharfes Anbraten ermöglicht. Durch die induktionstaugliche Bauweise eignet sie sich für alle Herdarten, während die Aluminiumlegierung eine effiziente Wärmeleitung gewährleistet. Die stabile Konstruktion verhindert Verzug bei hohen Temperaturen und garantiert eine gleichbleibende Hitzeentwicklung, ideal für langsame Garprozesse oder schnelles Anbraten. Dank der optimierten Wärmeverteilung bleiben Speisen gleichmäßig gegart, ohne lokale Überhitzung oder Kaltstellen.

Professionelle Anwendung und Designmerkmale

Bewährt bei Profiköchen, erfüllt die AMT Induktion Schmorpfanne höchste gastronomische Ansprüche. Der ergonomische Stiel ermöglicht eine sichere Handhabung beim Wenden oder Schwenken von Speisen, während die induktionstaugliche Bauweise flexibles Kochen auf allen Herdarten erlaubt. Die Pfanne ist backofengeeignet, jedoch nicht spülmaschinenfest – eine schonende Handwäsche erhält die hochwertige Antihaftbeschichtung. Die präzise Verarbeitung und langlebigen Materialien machen sie ideal für anspruchsvolle Küchenarbeiten wie scharfes Anbraten oder langsames Schmoren von Saucen und Eintöpfen.